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与你在地中海最美的邂逅:Buccacino’s Fresca Italiana

  • 2018-11-09 15:53:12
  • 来源:网络综合
  • 编辑:58温尼伯
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大部分华人对拥有“臭味”的奶酪都持有观望态度,我曾是其中之一。要说温尼伯我深恶痛绝的西餐厅有哪个,有一家“臭气熏天”的意大利餐馆绝对名列前茅。而今天我要提笔记录的这家则大大不同,也是这家意大利餐彻底改观了对我对意大利美食的看法。

意大利身为沿海国家,除了秀美的沿海风光,肥美新鲜的海鲜更是出众。但是想把海鲜做好便不是处理红肉那么简单了。菜单上清一色的海鲜料理,点餐的时候我暗暗在想这种情况下只有餐馆能把海鲜做得出神入化,老板才有自信把这么丰富种类的海产品放在菜单上了。

从2001年起,这家便在温尼伯开业了,像是一个大大隐于世的宝石,在Osborne大街的一角默默散发着光芒。餐厅的服务员介绍,来这里聚餐的人们涵盖各年龄段和所有阶层,这是人们喜爱的聚餐地点。在餐厅的宗旨中,老板用心写道,“这绝不仅仅是另一家意大利餐馆,这里提供美味,正宗的食物和热情友好的服务,每一次品尝菜肴是都能感受到我们的食材的新鲜之处。

在玲琅满目的海鲜佳肴之中,我对不少前菜都很感兴趣。和朋友商议之下我们点了Gamberetto Del Firehouse,一种裹着辣酱的烤虾;和两种味道的青口,P.E.I. Mussels done three ways的其中两种味道,每种半份。

Firehouse烤虾是我的好友点的,这次又要暴露我挑剔的本质,因为海鲜中我只倾心于清理干净的贝类。在星座学中常说天秤座看中物品的“颜”也就是外在美,显然造型奇特,在我心目中如同海底虫类的多爪有须的虾类一直不得我喜爱。

在烤虾被服务员呈上后,没有禁得住香味的诱惑,我拿起了一直虾尝了一口令我震惊的是,这烤虾的味道太熟悉了!

映入脑海的是高中时期,从学校里偷偷翻墙逃出来和同学们一起买街边铁板烧的记忆。菜单中形容这个酱为Mediterranean chili seasoning,这么长的词我看的晕晕乎乎,也不知是何配方,总之味道一绝。仿佛让我回到了国内、回到了童年的幸福感挥之不去。

不要觉得我的用词浮夸,你也该来常常这盘Firehouse烤虾,也许你也会想去冬夜里站在铁板鱿鱼小吃摊边上,等着吃“滋滋”作响的烤鱿鱼须的情景。浓郁的酱香中香辣味溢与唇齿之间。

另一道前菜是我最爱的青口,该家意大利餐的青口共有三种口味,我们点了最具传统特色的Classico风味与热辣的Diavlo味。

的海鲜果然不负其新鲜美名,每个青口都又大又嫩,吸足了酱汁,吃起来十分过瘾。无论青口何种口味,Classico传统西式味道的永远是我的最爱,这种传统青口酱汁是由白酒,蒜泥,和一点点柠檬和洋葱点缀而成。淡淡的葱蒜想为让整道青口不失鲜香的同时可口无比。

另一种青口的酱料是Diavlo,这个味道比传统风味更为浓厚,刚入口肯定会令你想起意大利番茄酱的味道,但是在这其中又偷偷的夹杂着一丝丝辣味。起初你会因为番茄的酸味忽略他,但随着越吃越多,口中便觉得越辣。Diavlo是意大利语,读起来和一个英文游戏中的黑暗角色同名:破坏之神。我点这个味道的青口其实也是被它独特的名字吸引了呢。

但如果你与朋友只选一种口味的青口的话,建议还是选择Classico,毕竟经典口味总是最美味的。或者你也可以选择我们没有尝试 Birra e formaggio,据说是充满奶酪与培根的口味的青口。

点选这家意大利餐馆的主餐都会赠送一款沙拉或者例汤。

再次带给我们惊喜,好友选择的沙拉中竟然带有无花果的果肉!品尝来自异国他乡美食的优点之一便是,你总会获得各种各样的惊喜!如果你是一个易于满足的人,或许你也该同我一样尝遍温尼伯各个国家的餐馆!

我为主餐搭配了一份例汤,传统的意大利番茄汤。喜酸的朋友们决不能错过的一道浓汤。番茄越新鲜才越能保持它独特的风味。

本晚的两道主餐也是我的心头爱。

Agnello这道羊排,对于肉食爱好者来说不容错过,稍微炸过的较脆外皮上覆盖着浓郁的红酒馨香。加上每晚口味不同的馨香蔬菜定让你感到今夜不虚此行。主餐的亮点在我看来是这家餐馆对糯米的运用。

如果你吃腻了西餐厅里牛排、羊排均与炸土豆或土豆泥的搭配,那你一定要来试试这家餐馆的配菜糯米。我点的主餐羊排配合着外表香酥,内里柔软的糯米饼可口无比。

朋友的点的主餐是一道咖喱三文鱼, Salmon San Fransesco,咖喱的味道十分清淡,不似亚洲人常吃的印度或泰国咖喱。这道主餐原原本本的保留的三文鱼的鲜美、馨香。欣赏食材的原汁原味的食客们不能错过的一道美味,与此同时,这道菜也配有带着蘑菇馨香的蒸糯米饭。

如果想尝试异国风味海鲜的话,不容错过,Firehouse烤虾和Classico青口不得不点!这家餐厅从此之后已经列为我最爱的温尼伯西餐之一了。

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